márna

Sokféleképpen elkészíthető a márna

Ennek a mediterrán halnak puha és étvágygerjesztő húsa van, ami enyhe ízű. A márna pozitív tulajdonsága, hogy nincs tolakodó szaga. További előnye, hogy ennél a halfajtánál a szálkák könnyen leválnak a húsról. A halfajta elkészítésének különböző módjai vannak, de a szakácsok szerint akkor a legjobb, ha sütve készítik.

A különböző konyhákban fekete borssal, paprikával, chilivel, szójaszósszal és fehérborral fűszerezve tálalják a vendégek elé. A márna húsa ízletes és kiválóan illik a zöldségekhez. Egyedül az apró, bosszantó szálkák riaszthatják el a halfélék rajongóit.…